Приготовление в режиме Sous-vide

Приготовление пищи под вакуумом
Продукты готовятся в комби-пароварке при низкой равномерно распределенной температуре в течение долгого времени. Это позволяет сохранять внешний вид и форму продуктов, а также витамины и минералы. Благодаря вакууматору мясо, рыба, овощи и фрукты надлежащим образом подготавливаются к низкотемпературному приготовлению. 
Приведённые цифры иллюстрируют преимущества техники